Chân gà sả tắc thì ai cũng biết còn món ba rọi chiên lắc sả tắc thì hình như ít người biết nhưng ngon không kém món chân gà. Cuối tuần hãy thử vào bếp làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức.
Nguyên liệu:
200 gram thịt ba rọi
5 trái tắc
2 cây sả
2 trái ớt
1 muỗng cà phê nước mắm
1 muỗng canh đường
4 lá chanh
½ chén
Cách làm:
Tắc xắt lát, sả xắt mỏng, lá chanh xắt sợi nhuyễn, ớt xắt lát. Thịt ba rọi ngâm nước muối sau đó để ráo nước, nêm chút hạt nêm, tiêu, muối, lăn qua với chút bột chiên giòn)
Cho dầu ăn vào chảo, chảo nóng, cho thịt ba rọi vào chiên, lửa đều, trở 2 mặt vàng đều. Khi chín gắp thịt ra cho ráo dầu, cắt khúc vừa ăn.
Cho thịt đã cắt miếng vừa ăn vào tô, cho tất cả các nguyên liệu đã vào trộn đều lắc đều hỗn hợp.
Múc ra dĩa, dùng ngay với cơm nóng, bao hao cơm. Chúc thành công với cách làm Ba rọi chiên lắc sả tắc.