Đậu Hũ Kho Nấm Thịt

Món đậu hũ kho nấm thịt tuy giản dị nhưng lại có hương vị đậm đà cùng nước sốt thơm lừng nên khi ăn cùng cơm nóng cực kì hợp. 

Bới chén cơm nóng ăn kèm với miếng đậu hũ mềm mềm, nấm hương mềm mềm cùng mấy lát thịt heo vàng ươm, thơm ngon sẽ giúp bữa cơm chiều của gia đình bạn thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

250 gram nấm đông 

300 đậu hũ trắng

100 gram thịt heo

1 cây hành boa rô

½ củ gừng nhỏ

1 muỗng canh dầu hào

1 muỗng canh nước tương

1 muỗng canh rượu trắng

½ củ tỏi (bằm nhỏ)

½ muỗng cà phê đường

½ muỗng cà phê hạt nêm

½ muỗng cà phê tiêu

1 muỗng canh dầu ăn

100ml nước lọc

Cách làm:

Đậu hũ trắng cắt thành từng miếng vừa ăn sau đó bắc lên chảo chiên sơ cho vàng hai mặt rồi vớt ra để ráo. Nấm đông cô, thịt cắt miếng vừa ăn. Hành boa rô và gừng xắt từng khoanh mỏng, nhỏ.

Bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng đều thì bạn cho thịt vào xào, khi thịt bắt đầu săn lại thì cho gừng, hành boa rô vào đảo đều cùng với nấm, thịt.

Trong một chén nhỏ, cho dầu hào, nước tương, rượu nấu ăn, tiêu, đường, 100ml nước và tỏi bằm vào trộn đều. Sau đó, bạn rưới hỗn hợp này vào trong chảo nấm thịt. Cuối cùng, xếp đậu hũ vào một nồi lòng sâu (nếu có cái nồi đất dùng để kho thì tuyệt vời) rồi cho nấm thịt vào, nấu thêm 10-15 phút nữa là được.

Đậu hũ kho cùng với nước tương đã ngon, nay lại có thêm nấm đông cô và thịt ba rọi thơm ngọt thì hương vị lại càng ấn tượng hơn. Tuy dân dã, giản dị nhưng nếu có món đậu hũ kho chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm đậm đà ngon miệng.