Nếu thấy chán các món tôm chiên, tôm hấp thì hãy thử với món hành cuộn tôm, măng tây đơn giản, dễ làm lại tươi ngon, chắc chắn sẽ mang lại mới mẻ cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
16 con tôm tươi
100 gram măng tây
18 nhành hành lá
1 muỗng canh giấm
1 muỗng canh tương ớt
½ muỗng canh đường
¼ muỗng cà phê bột tỏi
Cách làm:
Tôm rửa sạch, bóc vỏ để đuôi. Cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra tô nước lạnh. Sau đó vớt ra để ráo nước.
Bỏ phần chân cứng của măng tây. Cắt măng tây thành các khúc dài khoảng 5 cm. Chần măng tây trong nồi nước đang sôi với ít muối trong khoảng 1 phút thì vớt măng tây và nhúng vào trong nước lạnh rồi để ráo nước.
Vẫn trong nồi nước đang sôi đó, nhúng đầu hành lá xuống trước, giữ như thế khoảng 30 giây rồi cho cả cọng hành vào, nhúng thêm 20 giây nữa. Cho hành ra xả với nước lạnh rồi thấm khô nước. Dùng các cọng hành lá cuộn tôm với măng lại, cuốn phần trắng của hành trước.
Dùng đũa gài phần cuối của lá hành vào trong cho chặt rồi xếp ra dĩa. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu. Pha 1 muỗng canh giấm với ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt và ¼ muỗng cà phê bột tỏi để làm nước chấm cùng.
Món ăn đơn giản nhưng sẽ thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình thêm phần phong phú và bổ dưỡng.