Món thịt vịt hầm bia thật hấp dẫn bởi vịt được hầm mềm, ngọt, xóa bỏ hẳn mùi tanh từ vịt, lại dậy lên mùi thơm dịu, nhẹ từ bia. Bạn chỉ cần ăn một lần bảo đãm sẽ mê và thích ngay.
Nguyên liệu:
400 gram thịt vịt
1 lon bia
Vài nhánh hành lá
2 cái hoa hồi
2 lát quế
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng hạt nêm hạt nêm
Cách làm:
Vịt rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Sau đó, cho thịt vịt vào nồi cùng 500ml nước, luộc sơ qua khoảng 5 phút. Hành lá cắt nhỏ.
Tiếp theo, cho thịt vịt vào nồi hầm. Thêm 300ml bia, hoa hồi, thanh quế, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đậy kín nắp.
Bắc nồi lên bếp, hầm lửa to, sau đó hạ nhỏ lửa dần dần. Tiếp tục hầm thêm khoảng 15 phút đến khi nước trong nồi sệt lại mới tắt bếp. Chú ý là khi vừa tắt bếp, không nên mở nắp nồi hầm, để khoảng 10-15 phút rồi mở nắp.
Múc ra tô, rắc hành lá lên cho món ăn hấp dẫn nè. Món này mà ăn với cơm sẽ hết sạch luôn.