Tôm sốt mật ong cùng với hạt óc chó mang hương vị hơi chua chua ngọt béo ngậy, bùi thơm không những ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Hãy làm mới món ăn cho gia đình bạn bằng món hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu:
200 gram tôm tươi
½ chén bột chiên giòn
50ml dầu ăn
1 muỗng canh bơ
100 ml nước lọc
50 gram hạt hồ đào (Óc chó)
50 gram đường thốt nốt
3 muỗng canh sốt mayonnaise
3 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh sữa đặc
1 muỗng canh nước cốt chanh
Cách làm:
Cho vào chảo 100ml nước, đến khi nước sôi cho 50 gram đường thốt nốt vào khuấy đều, đến khi nước đường ngả màu cánh gián và sệt lại thì cho hạt óc chó vào đảo đều. Sau đó cho ra khay để nguội 20 phút.
Tôm lột vỏ rửa sạch, bóc chỉ lưng, thấm thật khô rồi lăn qua bột chiên giòn. Bắc chảo nóng với dầu ăn và một chút bơ, sau đó cho tôm đã lăn bột vào chiên đến khi tôm gần chín thì cho hạt óc chó vào rim cùng.
Tiếp theo làm sốt với 3 muỗng canh mayonnaise, 3 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh sữa đặc và 1 muỗng canh nước cốt chanh, cho vào chén khuấy đều đến khi sốt mịn.
Cho tôm và hạt óc chó đã rim ra dĩa, rắc chút ngò hay lá parsley lên mặt cho đẹp mắt rồi rưới sốt mật ong lên ăn cùng. Món tôm với vị chua chua ngọt ngọt, cộng với vị thơm, bùi của hạt óc chó sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.♦